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Informations et Admissions
BL101

Technologies Professionnelles

Course ID
BL101
Department
Hôtellerie, Restauration et Tourisme
Level
Bachelor – Management Hôtelier et Touristique
Semester
1er semestre, 2ème semestre

Matières 1ère année

  • Réception d’hôtel 1
  • Intendance
  • Restaurant (théorie et pratique)
  • Cuisine (théorie et pratique)
  • Connaissance des marchandises
  • Hygiène, sécurité et salubrité
  • Principes de nutrition
  • Gestion de la restauration 1

Matières 2éme année

  • Réception d’hôtel 2
  • Boissons au restaurant
  • Œnologie
  • Gestion de la restauration 2
  • Gestion de la restauration 1

Matières 3éme année

  • Tourism management (en anglais)
  • Hospitality consultancy project (en anglais)
  • Work shadowing week (en anglais)
Demande d'admission en ligneTélécharger Brochure Bachelor